Ingredientes
patatas 400 g.
huevo 1 u.
pimiento rojo 1 u.
vasos 2 u.
aceite
sal
puerro cortado en tiras finas
Cortar cuatro discos de pimiento del tamaño del vaso y reservar
Cortar las patatas en rodajas finas o a tacos pequeños y freírlas
Sacar las patatas de la sartén y freír las tiras de puerros con su sal
sacar las tiras y freír todo el pimiento con su sal
picar con la turmix las patatas, el huevo y la sal
Poner un poco del picado de patatas en el fondo de los vasos, poner encima una rodaja de pimiento, otra de patatas, otra de pimiento y otra de patatas.
cocer al baño maría en horno a 190º durante 15 a 20 minutos
Picar con la turmix el pimiento restante para acompañar según se ve en la foto
