martes, 24 de julio de 2012

BERENGENAS DE VERANO

Fácil
Ingredientes
berenjenas                                    4 u.
cebollas    2 unidades               500 g.
dientes de ajo                               2 u.
tomate frito en aceite de oliva     1 bote de  1kg. 
sal, pimienta blanca molida, hojas de lechuga 

cortar las berenjenas por la mitad
hacerles unas hendiduras con el cuchillo y cocerlas un poco en el horno (no es imprescindible) 
 sofreír la cebolla
quitar la pulpa a las berenjenas ya cocidas 
añadirla a la cebolla y darle unas vueltas en el fuego 
añadir el tomate frito
 rellenar las berenjenas y servir frías 
BERENJENAS DE VERANO 

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